• 中央廚房設備的消毒方式

    點擊次數:   更新時間:21/08/31 10:57:08     來源:www.kyanilz.com關閉分    享:
          中央廚房設備的選型是參照設計進行的,但往往存在設備選型落后、設備不足等缺點,嚴重制約了部分中央廚房的建設水平。它的消毒方式有哪些?
          1.首先,幾乎所有的中央廚房設備都具有物理消毒功能,通過高溫、蒸煮和紫外線等物理方法進行消毒,干燥消毒是常見的。這些消毒方法應用于家用餐具消毒設備和大型餐具消毒設備,很多洗碗機等設備也具備這些物理消毒功能。
          2.既然有物理消毒法,自然就有化學消毒法,主要是用化學消毒劑對餐具進行消毒,其中比較常用的是84消毒液。雖然這種消毒方法比較好,但還是要注意清洗消毒劑,否則消毒劑的殘留也會對人們的健康產生負面影響。
          3.通常,中央廚房設備是物理消毒,而一些大型餐具消毒設備會同時使用物理消毒和化學消毒。這樣往往先用物理消毒,再用化學消毒,經檢測確定有殘留細菌或雜質?;瘜W消毒后,會再次檢測,確保沒有臟東西和化學消毒劑的殘留。

        中央廚房設備

          以上是中央廚房設備的消毒方式,使用時可以作為參考?,F在生產這種設備的廠家越來越多,在購買時可以多做比對,避免買到質量不好的產品。

    小編:Nancy

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