• 常用的中央廚房設備一般都會有哪些?

    點擊次數:   更新時間:23/01/12 15:25:01     來源:www.kyanilz.com關閉分    享:
      由于每個中央廚房加工的產品和規模不同,每個中央廚房設置的功能房和廚房設備也不同。讓我們介紹一下中央廚房設備。
      中央廚房設備包括:成品、原料儲存設備:貨架、低溫冷庫、高溫冷庫等。
      肉類加工設備:沖地龍頭、帶骨切塊機、肉絲切片機、單星池、貨架、雙層工作臺、立式絞肉機、肉切丁機等。
      蔬菜加工設備:單星池、雙層工作臺、洗衣機工作臺、連續洗衣機、洗衣機池、根洗衣機、貨架、多功能切割機、大型切割機、高壓沖洗水龍頭等。
      熱廚房及包裝設備:雙層工作臺、單星池、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋、油網煙罩、連續式油炸機、蒸汽箱、蒸汽發生器、油網煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻水槽、沖地水龍頭、四門高雪柜、調料柜、貨架等。
      原料庫及糕點攪拌設備:打蛋機、攪拌機、和面機、米面架、無動力滾軸、雙星池等。
      糕點加工設備:雙星池、四門高雪柜、全自動壓面機、整形分割機、面團成型機、調料柜、餅盆車、木面板、面粉車、攪拌機、和面機、餃子成型機、分離式切割機、自動擺盤機、自動餡料機等。
      糕點熱加工設備:油網煙罩、蒸籠、旋轉烘烤爐、四層電烤箱、蒸汽發生器、油網煙罩、醒發庫、四層貨架等。
      米飯生產設備:無動力滾軸、工作臺、自動米飯生產線、自動洗鍋機、沖地龍頭等。
      消洗消毒設備:洗箱機、洗碗機、通過式消毒柜、單星水池、洗箱機用單星水池、沖地水龍頭等。

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